- 4 adet patlıcan
- 2 -3 adet kabak
- 6 adet yeşil dolmalık biber
- 6 adet kırmızı kapya biber
İçi için;
- 4-5 adet soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates püresi
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım veya 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 dal dereotu
- 3-4 dal taze nane
Sos için;
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı